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Un régime pauvre en glucides pourrait augmenter la perte de poids à long terme

par Perdre du poids

« Les personnes à la diète faible en glucides peuvent perdre plus d’une pierre sur trois ans », rapporte The Daily Telegraph.

Des chercheurs américains ont mené un essai clinique sur 164 personnes ayant déjà perdu du poids au cours d’un régime de 10 semaines, au cours desquelles tous les repas ont été fournis.

Ils leur ont assigné 20 autres semaines de régime visant à maintenir la perte de poids.

Au cours de cette phase, ils ont reçu des repas contenant différents niveaux de glucides – 60%, 40% ou 20% de l’énergie totale, ce qui correspond à un régime alimentaire riche, moyen ou faible en glucides.

Les régimes différaient également par leur teneur en matière grasse, la diète à faible teneur en glucides étant complétée par une teneur en matière grasse de 60%.

La perte de poids et le maintien entre les groupes ne différaient pas au cours de l’essai de 20 semaines.

Mais les chercheurs ont déclaré que le groupe à faible teneur en glucides brûlait 209 calories de plus par jour que le groupe à haute teneur en glucides.

Ils ont prédit qu’à ce rythme, un homme typique de 30 ans pourrait en théorie perdre jusqu’à 10 kg en 3 ans après le régime pauvre en glucides. Ils ont formulé cette hypothèse en analysant les échantillons d’urine des participants.

La question de savoir si les régimes riches en glucides ou à faible teneur en glucides fonctionnent mieux a été farouchement contestée.

Des études récentes ont montré peu de différence dans le succès des personnes à perdre du poids avec les deux types de régimes.

Mais ces études ont eu tendance à être à court terme. La difficulté consiste à mesurer les effets d’un régime sur plusieurs années, et non plusieurs semaines, dans le monde réel où les gens choisissent leur propre nourriture.

Nous ne savons pas non plus en quoi la combinaison d’un régime faible en glucides et d’un régime riche en graisses influerait sur d’autres risques pour la santé, tels que les maladies cardiaques.

D’où vient l’histoire?

L’étude a été réalisée par des chercheurs du Boston Children’s Hospital, de la Framingham State University, de l’Université de l’Arkansas et du Baylor College of Medicine.

Il a été financé par la Nutrition Science Initiative, la New Balance Foundation, la Many Voices Foundation et la Blue Cross Blue Shield. Il a été publié dans le British Medical Journal et est gratuit à lire en ligne.

L’un des auteurs de l’étude a publié plusieurs ouvrages sur le régime alimentaire faisant la promotion du concept de régime alimentaire pauvre en glucides.

L’étude a été rapportée avec précision en termes de résultats de dépense d’énergie.

Mais les médias britanniques n’ont pas indiqué que l’étude ne démontrait ni perte de poids ni maintien à long terme, ni que les 3 groupes de diètes étaient également susceptibles d’avoir maintenu leur perte de poids au cours de la période de maintien de 10 semaines.

Quel genre de recherche était-ce?

Il s’agissait d’un essai contrôlé randomisé, qui constitue généralement le meilleur moyen de déterminer si un traitement est efficace.Mais dans ce cas, les principaux résultats des chercheurs ont impliqué des mesures biochimiques de la dépense énergétique, plutôt que la perte de poids réelle ou le maintien.Cela signifie que les résultats suggérant une perte de poids sont hypothétiques et non réels.

Qu’est-ce que la recherche implique?

Aux États-Unis, des adultes âgés de 18 à 65 ans ont été recrutés pour participer à l’étude de perte de poids.Ils avaient tous un indice de masse corporelle (IMC) de 25 ou plus au début de l’étude. Ils étaient payés pour participer et tous les repas étaient fournis.

Pendant 10 semaines, les 234 participants ont suivi le même régime amaigrissant, conçu pour fournir 60% des besoins en calories estimés, dans le but de perdre 12% du poids corporel.

Au bout de 10 semaines, 164 personnes (70%) avaient atteint la perte de poids souhaitée.

Ils ont ensuite été assignés au hasard à l’un des trois régimes de maintien du poids pendant 20 semaines, au cours desquels l’apport calorique a été ajusté pour maintenir leur poids corporel stable.

Les régimes de maintien du poids étaient composés de:

60% de glucides, 20% de matières grasses, 20% de protéines (teneur élevée en glucides)
40% de glucides, 40% de matières grasses, 20% de protéines (glucides modérés)
20% de glucides, 60% de matières grasses, 20% de protéines (faible teneur en glucides)

Les chercheurs ont fourni aux participants de l’eau étiquetée de manière isotopique (l’eau étant « étiquetée » avec une substance) et comparé des échantillons d’urine avant et après les régimes pour mesurer la dépense énergétique totale des participants.Cela leur a permis de comparer la dépense énergétique moyenne des différents régimes pour les personnes ayant des poids spécifiques.

Quels ont été les résultats de base?

La perte de poids moyenne pour la première partie de l’étude était de 9,6 kg.

Sur les 164 qui ont commencé le maintien du poids, 2 ont arrêté l’étude, laissant des résultats de 162.

Parmi ceux-ci, 120 sont restés dans la fourchette cible de 2 kg de leur poids après la perte de poids (38 dans le groupe à haute teneur en glucides, 39 dans le groupe à teneur modérée en glucides, 43 dans le groupe à faible teneur en glucides).

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